KULINER JOGJA

PERKENALKAN KAMI DARI KELOMPOK 3  #ANGGIT JATI PRATAMA # FABIAN SAFWAN JUAN ELIYANTO #NUR ROCHMAN #GALIH DWI PRADANA #LEON AGGA RAMADHAN #LUIS PUTRA PRADANA 

  Sate klatak adalah hidangan sate kambing khas Bantul, Yogyakarta yang berbeda dari sate pada umumnya. Ciri khasnya terletak pada penggunaan tusuk sate dari jeruji besi (biasanya bekas sepeda ontel) dan bumbu yang hanya menggunakan garam, bukan kecap atau bumbu kacang. Daging yang digunakan adalah daging kambing muda, dan proses pembakarannya menghasilkan bunyi "klatak-klatak" karena percikan garam yang mengenai bara api.  Bahan bahan: 600 g daging paha kambing, potong dadu 2 cm 6 siung bawang putih, haluskan 1 sdt garam 2 sdm air perasan jeruk limau Bumbu olesan, aduk rata 170 ml Bango Kecap Manis 150 g margarin Kuah gulai kambing 500 g tulang kambing 750 ml air 80 ml santan instan 2 buah cabai merah besar, haluskan 2 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan 1 bungkus Bango Bumbu Opor Ayam Khas Cepu ¼ sdt kari bubuk ½ sdt garam ¼ sdt merica putih bubuk CARA BUAT: SATE KLATAK:Lumuri potongan daging kambing dengan bawang merah, bawang putih, jeruk limau, dan garam. Simpan s...

 Mides adalah makanan khas dari daerah Pundong, Bantul, Yogyakarta, yang terbuat dari tepung tapioka atau singkong. Makanan ini dikenal dengan sebutan "Bakmi Pedes Pundong" karena bentuknya menyerupai mie dan awalnya memiliki rasa pedas. Mides bisa disajikan dengan kuah atau digoreng.  Bahan bahan: 500 gram mi mentah 200 gram daun kol, iris tipis,cuci tiriskan 2 butir telur 1 sendok makan ebi 2 sendok makan minyak goreng secukupnya Bawang goreng, secukupnya Air 1 buah tomat dan daun seledri secukupnya,mentimun 1 sendok makan garam 1 sendok teh penyedap Bumbu halus 3 buah bawang putih 1 butir kemiri 1 sendok makan merica 5 buah cabe rawit, atau cabe memerah CARA BUAT: MIDES:1.Tumis Bumbu dasar putih hingga harum. Tambahkan Telur, buat orak-arik. Tambahkan Ebi, aduk rata. 2.Setelah itu, masukkan Mie, aduk rata. Tambahkan Cabe kering bubuk, Garam, serta Kaldu jamur. Aduk rata. Tes rasa. Angkat 3.MieDes khas Bantul pun siap disajikan bersama pelengkap. Menul, gurih, dan pastinya ...